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CILIEGIA DI BRACIGLIANO
Bracigliano, la città delle spernocchie
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CIPOLLA RAMATA DI MONTORO
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Ziti spezzati con pomodoro San Marzano e caciocavallo Podolico
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Ziti spezzati alla Genovese
Il pastiere di Maccheroni
Spaghetti con le cipolle ramate
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Carciofi arrostiti
Costine (puntine) di maiale con patate e papaccelle
La braciola di capra e il suo ragù
Mallone e pizza di “graurignolo”
Frittata di cipolle
Fegato con le Cipolle Ramate
Minestra maritata
Polpette di baccalà
Fegatini di maiale con la rezza
Milza imbottita (Mèveza ‘mbuttunata)
Dolci
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Ciambellone con le ciliegie
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